百分百的Jersey Girls

鰻魚媽曾經說過, 不擅廚藝的鰻魚媽每次家庭聚會時只能烤烤杯子蛋糕或是準備水果, 所以烤蛋糕變成鰻魚媽的長項. 之前舊家的廚房比較狹小, 所以鰻魚媽只有要聚會時才會烤蛋糕. 搬了新家之後, 廚房空間大了, 烤起蛋糕來也比較不綁手綁腳的, 兩位公主也可以參一腳. 所以烤蛋糕變成鰻魚媽家一項重要的親子活動.

今天要烤的是杯子蛋糕加上Oreo的糖霜跟巧克力米. 準備的材料有: 牛奶, 蛋糕粉, 雞蛋, 蘋果泥, Oreo糖霜, 彩色巧克力米

因為上個星期烤的馬芬蛋糕還有4個冰在冷凍庫裡, 鰻魚媽這次只烤10個杯子蛋糕. 所以只用到半包的蛋糕粉, 一小瓶的蘋果泥(鰻魚媽都是用蘋果泥代替奶油, 這樣比熱量比較低也比較健康), 半杯的牛奶, 再加上一顆的蛋.

用攪拌器均勻的攪拌好

再把攪拌好的蛋糕液放入有烤紙的烤盤中(只可以放8分滿喔, 不然等下放到烤箱後會變成超大的杯子蛋糕)

然後放到預熱到華氏350的烤箱中烤個21分鐘

預熱後, 蛋糕液會膨脹變大, 所以只可以裝8分滿而已, 不然杯子蛋糕匯爆炸啊!!!!!

香噴噴的杯子蛋糕出爐了. 要放涼之後才可以做裝飾(有沒有注意到放涼之後, 蛋糕有縮小了一些些呢??) 鰻魚媽準備了兩個蛋糕讓公主們自己裝飾當下課點心.

喜歡糖霜的Sydney公主擠了一堆的糖霜到自己的杯子蛋糕上

再小心翼翼的用湯匙抓一點巧克力米放到有了糖霜的杯子蛋糕上. 一旁的Vienna公主迫不及待的要裝飾自己的杯子蛋糕

不喜歡糖霜的Vienna只擠了一小搓的糖霜, 還有一點點的巧克力米

瞧, Vienna笑得多開心啊!!!

Sydney公主大口吃著自己裝飾的杯子蛋糕

糖霜是小孩們的最愛, 怕胖的大人可就不喜歡了. 所以鰻魚媽只有把一半的蛋糕擠上了糖霜, 另一半的就來個原味的吧!

糖霜再加上漂亮的巧克力米, 這杯子蛋糕有沒有讓你流口水了呢?? (這巧克力米的顏色鰻魚媽可以有精心挑選的, 有沒有跟糖霜的顏色很搭配啊??)

再放到專門放杯子蛋糕的手提塑膠盒中, 晚上到畢董家開趴踢, 拎了就走就可以啦. 真是有夠給他方便的啦